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Quelle Est La Meilleure Cocotte En Fonte En 2022 ? Lavis Dun Chef !

Dans une cocotte aux dimensions du rôti , mettre le beurre et l’huile et chauffer à feu vif. Quand le beurre est fondu, saisir 2 minutes chaque face du rôti . À noter que l’usage de produits nettoyants à haute teneur et des éponges métalliques est à proscrire.

Laissez reposer une quinzaine de minutes avant de frotter délicatement avec une éponge les traces de brûlés. De par sa structure, cet article ne convient pas aux foyers à gaz, induction et électriques. Cette cocotte a été conçue pour une utilisation en intérieur uniquement. Sa matière de fabrication fait que son nettoyage n’est optimal qu’à la main.

Utiliser Sa Cocotte En Fonte Pour Four : Cest Tout À Fait Possible

Cette fois, on vous dit comment éviter les brûlures inhérentes à la cuisson en cocotte. En effet, quand on débute en cuisson, on a souvent l’habitude d’avoir quelques accidents domestiques. La plupart du temps sans danger, ces derniers deviennent souvent des anecdotes familiales.

Tous les modèles que je vous présenterais ci-dessous sont compatibles tous feux. Facile d’utilisation, elle vous permettra de cuisiner tous vos aliments. Ustensile qui dure dans le temps, la cocotte deviendra votre nouvelle alliée pour cuisiner au quotidien. La cuisson au four est plus rapide que la cuisson sur une plaque aux feux.

Où Faut

On retrouve aussi un couvercle auto-arrosant comme chez Staub qui permettra de garder vos viandes et autres plats juteux durant le processus de cuisson. Car à l’ère moderne, les références de cocotte en fonte sont très nombreuses sur le marché. En tant que chef à domicile, et grand passionné de cuisine en général, j’ai eu l’occasion de tester de nombreux modèles. J’ai donc acquis une petite expérience en la matière, d’où la rédaction de cet article.

cocotte allant au four

Notez que tous ces articles sont disponibles à la livraison. Cette gamme de produits vous offre des plats de tailles différentes et aux formes diverses. Les adeptes des terrines trouveront aussi des plats spécialement conçus pour ces préparations.

Avec une cocotte présentant une mauvaise finition intérieure, les aliments s’y adhèrent facilement. La cuisson au four est aussi plus rapide que celle sur plaque. De plus, la capacité de la cocotte à garder la chaleur est un très grand avantage car vous pouvez faire des cuissons au four qui ne soient pas trop hautes en température. Que vous utilisez une cocotte en fonte au four à gaz ou électrique, il n’y a pratiquement que des avantages en matière de cuisson. Il reste toutefois des modèles de cocottes en fonte qui peuvent poser problème. Ce sont, en général, des anciennes cocottes et parmi les cocottes en fonte de marque vous n’en trouverez aucune en vente aujourd’hui.

cocotte allant au four

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