En général, lorsque l’on n’utilise pas beaucoup de matière grasse, vous pouvez attendre pendant une année avant d’avoir une petite couche de culottage, du moins avoir la fonte qui devient lisse. Mais ce n’est pas important, ce n’est pas parce que la fonte n’est pas culottée que l’on ne peut pas s’en servir. C’est justement ou entre en jeu le pré-traitement fait en usine, pour éviter toute trace d’oxydation.

Hormis cela, vous pouvez parfaitement l’utilisersur un feu de camp ou une plaque à induction. De nombreuses poêles en inox, cuivre et aluminium n’ont pas cet avantage. Le principal avantage des casseroles et poêles en fonte est la possibilité de cuire les aliments à feu doux.

À La Rencontre Des Crêpes Bretonnes Traditionnelles

De l’huile d’olive fera très bien l’affaire pour la matière grasse. Vous saurez qu’il faut reconditionner ou reculotter la poêle à frire si la nourriture commence à coller ou suite à l’apparition de taches grises pâle et de rouille. Pour reconditionner les ustensiles de cuisine, suivez les instructions du culottage étape par étape. Dans la quasi-totalité des foyers, la poêle à frire en fonte doit être un must-have en cuisine en raison de son efficacité, sa compatibilité et sa résistance. Parfaite pour les fritures à haute température, la poêle à frire en fonte préserve la nature des aliments pour des repas sains et enrichis en fer. Face à tant de pertinence, trouvez vite votre poêle à frire en fonte parmi celles que nous vous proposons dans ce guide d’achat.

Un autre inconvénient de la fonte émaillée est que le revêtement extérieur peut s’écailler. Par ailleurs, gardez à l’esprit que la fonte brute nécessite plus de préparation et d’entretien. Comme pour tout autre ustensile, assurez-vous d’opter pour une poêle en fonte dont la taille correspond à vos besoins actuels et futurs. En règle générale, une poêle de 25 cm est idéale pour deux personnes, tandis qu’un diamètre de 30 cm suffit pour quatre personnes.

Crêpière En Fonte Masterclass

Il est très déconseillé d’utiliser des dégraissants, même bio. Tout le travail de cullotage n’a servi à rien si vous utilisez des produits vaisselle. La fonte se nettoie simplement avec de l’eau chaude et une brosse.

Mon mari qui refusait de l’utiliser car craignait le lavage l’a adoptée, et le nettoie un coup d’éponge et d’eau chaude. On l’essuie et un petit filet l’huile frotté avec un chiffon propre et elle est prête à resservir. L’ensemble de ces conseils sont valables pour tous les ustensiles en fonte, notamment les casseroles en fonte. Une fois lavée, il faut la sécher de suite avec un torchon ou du papier absorbant. Uniquement pour la poêle en fonte naturelle, il faut ensuite huiler l’intérieur de la poêle avec une huile de cuisson de votre choix. La poêle en fonte naturelle assure une cuisson encore plus saine et une grande durabilité.

Poêle En Fonte Naturelle Buffalo 26cm

Les pains à la poêle, comme le pain de maïs classique, étaient fabriqués en fonte. Ces hauts côtés permettent de garder facilement vos biscuits à la poêle ou votre pain de maïs pendant la cuisson. Bien que l’acier au carbone soit également possible, les côtés des biscuits à la poêle ne seront pas aussi croustillants car il ne retient pas la chaleur. Le carbone étant un matériau cristallin, il n’est pas aussi flexible et malléable que l’acier.

Contrairement à cela, les revêtements antiadhésifs des autres galettières dégagent des produits toxiques au fil des utilisations. Effectivement, disposer d’une poêle en fonte vous permet de rester en bonne santé. La crêpière en fonte Skeppshult 0031T est robuste et a une durée de vie illimitée si ses précautions d’entretien sont respectées. Après culottage, elle obtient une qualité antiadhésive naturelle qui se renforce à chaque cuisson.

Une fois rincée et propre, n’oubliez pas de la sécher avec un torchon tendre pour éviter la rouille. Avant de la mettre au placard, une dernière opération s’impose. Même si la galettière en fonte ne possède aucune couche antiadhésive, elle ne permet pas aux ingrédients de s’accrocher à sa paroi. Sa propriété anti-adhérente naturelle se renforce avec les usages. Entre autres, elle est en mesure d’assurer la cuisson avec la moindre quantité de matières grasses. Grâce à ce mode de cuisson saine et hygiénique, vos crêpes seront plus savoureuses.