De Buyer est un fabricant français historique d’ustensiles de cuisine. La marque a été fondée en 1830 au Val-d’Ajol dans les Vosges où elle est toujours implantée. L’entreprise fabrique des produits hauts de gamme destinés aux professionnels et particuliers.
Ces trois matériaux sont 100 % naturels, parfaitement sain pour la cuisson, et ne contiennent aucun composant chimique . Comme toutes les poêles en acier au carbone De Buyer, il faudra procéder à 4-5 culottages avant la première utilisation. La poêle commencera à noircir, pour devenir toute noire et acquérir son anti adhérence naturelle après une vingtaine d’utilisation. Les poêles en acier comme celles de De Buyer sont avantageuses et durent toute une vie. Un de leurs grands avantages est que vous générez vous-même leur revêtement antiadhésif.
Vos Recettes De Cuisine Préférées
Pour cela, l’aluminium pur est emprisonné entre d’épaisses couches d’acier. Les batteries de cuisine De Buyer en aluminium forgé ont une excellente durabilité. Ces batteries de cuisine sont faites d’un mélange de cuivre et d’acier inoxydable – généralement dans des rapports de 90 % de cuivre et 10 % d’acier inoxydable. Cette poêle est disponible en 24 cm et 28 cm selon vos besoins. Tôle d’acier avec finition à la cire d’abeille bio pour un culottage facilité -…
Ces finitions contiennent toutefois du PTFE, mais pas de PFOA. Au lieu d’une surface plane, leur fond comprend généralement des arêtes surélevées qui fournissent des marques de cuisson sur les aliments et réduisent la surface d’accroche lors de la cuisson des viandes. Ces stries donnent une saveur spéciale aux aliments avec un effet barbecue. Même s’il est léger, peu coûteux et un excellent conducteur de chaleur, l’aluminium pur a l’inconvénient de réagir avec certains aliments acides, leur conférant un goût métallique. Pour y remédier, un revêtement antiadhésif multicouche est utilisé. Que ce soit pour réchauffer ou cuisiner des mets délicats, cette poêle à coupe lyonnaise évasée et bombée sans angle vif offre d’excellents résultats, tout en étant facile à manipuler.
Inox Multicouche Et Aluminium
Vous pouvez les utiliser pour cuisiner à peu près n’importe quoi. Elle est conçue en tôle d’acier blanche et garantie sans PFOA ni PTFE (comme toutes les poêles en acier au carbone). Il n’y a donc pas à craindre que des toxines contaminent vos aliments. C’est la seule poêle de notre comparatif avec un revêtement antiadhésif, De Buyer étant spécialisé dans les ustensiles en matériaux bruts.
La poêle à frire en fer noir De Buyer Mineral B est fabriquée à partir de matériau 100% minéral naturel avec un fini protecteur à base de cire d’abeille biologique. La poêle résistante est parfaite pour une utilisation dans en cuisine commerciale et professionnelle. La poêle atteint de hautes températures, idéale pour saisir, dorer et griller. Depuis 1830, De Buyer est une marque française qui imagine et fabrique les meilleurs ustensiles de cuisine et de pâtisserie qui accompagnent les professionnels des métiers de bouche.
Grâce à votre poêle 28cm Mineral B De Buyer, vous aurez une cuisson saine qui préservera votre santé car votre viande cuira dans son jus ce qui préserve les vitamines et les apports nutritifs. Saisir, dorer et griller vos aliments notamment vos viandes. Est en fer, un matériau 100% naturel avec une finition en cire d’abeille biologique qui apporte une protection naturelle anti-oxydation. Cette cire d’abeille favorise le cullotage de votre poêle et améliore l’anti-adhérence. La poêle Mineral B Element De Buyer est composée uniquement de fer, matériau minéral 100 % naturel.
L’acier au carbone, l’inox et le cuivre sont totalement sains pour la cuisson, même à haute température. Antiadhésives, en inox, en tôle d’acier ou en inox/cuivre, les poêles De Buyer existent en une variété de matériaux. Il convient de vous renseigner sur le site du fabricant pour connaître le protocole d’entretien requis pour chaque matériau. C’est-à-dire qu’il faut faire chauffer un peu d’huile dans la poêle et répéter l’opération 4 à 5 fois avant la première utilisation.
- L’une des caractéristiques distinctives de cette poêle ronde est qu’elle dispose d’un revêtement antiadhésif haut de gamme composé de 5 couches.
- Il faudra donc procéder au culottage de la poêle avant la première utilisation pour bénéficier de son anti-adhérence naturelle.
- Ces stries donnent une saveur spéciale aux aliments avec un effet barbecue.
- À réception, la poêle est d’un aspect lisse et argenté.
- Si vous êtes préoccupé par la longévité de vos ustensiles de cuisine, vous serez rassuré de savoir que les produits sont réputés pour leur excellente durabilité, et viennent avec une garantie de 2 ans.
