Il préserve les qualités culinaires de la fonte tout en prolongeant sa durée de vie. Cette marque française est tout simplement le leader du marché européen de planchas en termes de volume et de chiffres d’affaires. Fondée en 1978, Forge Adour a signé les séries Premium, Modern et Origin ainsi que des supports dédiés à ses appareils. Difficile de trouver des défauts à ses appareils, à part le prix élevé. Cuire à la plancha en fonte ne nécessite pas d’huile à déposer sur la plaque de cuisson. Mais si vous y tenez vraiment, faites-le avant de déposer les aliments sur la plaque.

Elle est équipée d’un tiroir intégré amovible de grande contenance pour la récupération des résidus de cuisson. L’allumage se faire électroniquement à l’aide d’une pile LR3 fournie avec l’appareil. La plancha dispose également de 4 pieds dont 2 réglables à l’arrière. Elle est équipée de 4 brûleurs et d’une puissance moyenne de 10 kw. Si vous recherchez une plancha au gaz pour une utilisation extérieure uniquement, ce modèle pourrait alors vous satisfaire. Cet appareil est livré avec un chariot pour déplacer facilement la plancha et poser des ustensiles.

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La plancha à gaz 2 brûleurs 4420,00 de De buyer by Le Marquier est un modèle qui fonctionne au gaz et dispose d’une fonte en plaque émaillée de qualité premium. Pour davantage de praticité, l’appareil se veut facile d’utilisation et d’entretien. Son piezzo électronique intégré à ses boutons de commande ergonomiques et antidérapants lui assurent en outre un allumage facile.

Bien que pratique, le contact de la graisse animale avec les flammes peut produire des éléments cancérigènes. La chaleur n’est pas toujours émise uniformément sur toute la grille du barbecue. Enfin dernier point, n’utilisez pas de produits chlorés, ils sont également des produits à risque, car ils peuvent corroder la plaque. Vous choisirez de préférence une plancha professionnelle munie de rebords sur les trois côtés qui soient suffisamment hauts pour vous protéger des éclaboussures. La plancha nous vient d’Espagne où elle fut longtemps utilisée dans les villages sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle.

Les Marques De Plancha

Les planchas électriques ont l’avantage de fonctionner sans combustible et d’être utilisables n’importe où tant qu’une prise de courant est disponible. Une zone de cuisson de W suffit pour griller de la viande à condition que la chaleur de la résistance se transmette bien à la plaque, mais avec W, vous serez plus tranquille. Sur certains modèles, la plaque peut atteindre 250 °C en moins de 10 minutes. A brancher sur une prise de courant 220V, la planche électrique est équipée d’un thermostat, généralement présenté sous la forme d’un bouton à tourner. Pour atteindre une température de surface de 250°C, il faut compter de 10 à 12 minutes selon la puissance de l’appareil. L’inconvénient d’un modèle électrique réside principalement dans la nécessité de devoir utiliser une rallonge électrique.

En outre, pour une bonne cuisson à la plancha, nous vous conseillons de couper les aliments en morceaux ou en lamelles. Par ailleurs, les livres de recettes ainsi que certains sites internet peuvent être d’une grande utilité pour une bonne cuisine à la plancha. Ils indiquent notamment le bon temps de cuisson relatif à chaque recette pour plancha.

Attention, une plancha au gaz ne peut s’utiliser qu’en extérieur pour des raisons évidentes de sécurité. Simple et pratique, cette plancha au gaz reçoit un système d’allumage piezo très efficace. En outre, son bac récupérateur de graisse est amovible et peut être placé au lave-vaisselle.