Idéal pour les professionnels de la restauration et les particuliers, il est doté d’un fond plat et supporte une température maximale de 250 °C. 5 petits moules à tartelettes , ustensiles de cuisine rustique. Le moule à brioche Gobel est un moule en acier anti-adhérent à 9 côtes. Le moule à brioche anti-adhérent Gobel est un petit moule individuel anti-adhésif de 6 cm, fabriqué en France. Moule à brioche avec fond plat et revêtement anti adhérent. La Boutique en ligne de matériel de Cake Design et Pâtisserie.

Réalisez de délicieuses brioches parisiennes grâce à ces moules de très bonne qualité , avec revêtement anti adhésif qui vous assureront un démoulage facile et rapide . Le fer blanc permet une parfaite diffusion de chaleur, favorisant une cuisson bien dorée et caramélisée de vos petites douceurs. Résistant, il est un matériau de qualité faciles d’entretien, le moule à brioche en fer blanc est parfait pour toutes vos recettes.

Réussir Les Brioches À Tête

LOUIS TELLIER Moule brioche fond plat en acier Moule individuel pour pâtisserie en forme de brioche pour la cuisson de brioche moelleuses et tendres à l’intérieur, dorées à … Envie d’une alternative au moule à coquille métallique, optez pour le moule coquille en papier. Préparez vous-même vos coquilles traditionnelles de Noël afin de donner aux petits, comme aux grands l’occasion de se régaler autour d’un chocolat chaud. Ce type de moule est à usage unique, inutile de graisser ou nettoyer puisqu’il est jetable. Moule à cake individuel Gobel en aluminium avec revêtement anti-adhésif.

La pâte à brioche remonte au Moyen âge, où l’on aurait fabriqué des pâtisseries ressemblant à nos brioches d’aujourd’hui. D’ailleurs, nos brioches actuelles seraient, quant à elle, nées en Normandie au 16ème siècle. Moule à brioche en acier au design typiquement français, idéal pour la confection de brioches traditionnelles, caramélisées et dorées ou autres gâteaux et flans. Moule à panettone à charnière en acier anti-adhérent de 16 cm de diamètre à fond mobile. Moule à gâteaux rectangulaire Lacor en silicone et verre anti-adhésif avec bord démontable. Ces moules s’adressent quasiment à tous les types de gâteaux.

Brioche à tête, brioches Nanterre ou Parisiennes … les recettes et les spécialités autour de la brioche sont nombreuses. Ici il convient de choisir le moule qui convient à la spécialité que vous préparerez le plus. Bien sûr c’est souvent la forme du moule qui déterminera cela. Il y’a aussi les moules en fer blanc qui nécessiteront un graissage plus prononcé. On les retrouve de moins en moins dans le commerce. Et mes petites brioches ont gardé leur tête mais sont très irrégulières, je vais avoir besoin de beaucoup de pratique !

Comment Bien Choisir Ses Moules À Brioche ?

Contrairement à certains matériaux, les moules à brioche en verre ne présentent aucun danger pour la santé. On retrouve sur le marché des moules à brioche de différentes matières allant du métal au fer en passant par le silicone et le verre. Bien entendu, chaque revêtement présente ses avantages et varie d’une utilisation à une autre. Commencez cette recette de petites brioches à tête en préparant la pâte. Ce Moule à Brioche Grosses Côtes est réalisé en acier avec revêtement anti-adhérent bicouche.

Le verre s’avère cependant un matériau qui se casse assez vite. L’usage des moules en verre nécessite donc une certaine prudence. Chacune de ces matières propose des caractéristiques de cuisson spécifiques (démoulage facile, production en nombre, coloration de la pâte…). Ces moules favorisent la transmission de la chaleur et aident à la coloration à l’intérieur du moule.

Veuillez vous connecter pour ajouter un produit à votre liste de favoris. On n’a rien trouvé de mieux que l’acier pour sublimer le goût. Découvrez nos collections d’ustensiles en Acier MINERAL B. Moule à cake inox façon gaufré de 8,5 cm de hauteur disponible en 3 dimensions.

Pour continuer à utiliser vos moules à brioche pendant longtemps, il est indispensable de bien en prendre soin. Cela implique donc un entretien régulier après chaque utilisation. Les moules en verre sont beaucoup plus indiqués pour la préparation des gâteaux nécessitant une cuisson douce.

Grâce à nos ustensiles ultra pratiques, vous gagnerez du temps dans la décoration de gâteaux et obtiendrez sans effort un résultat professionnel qui éblouira votre entourage. Site clair, grand choix de produits de qualité…. De bon produits – envoi rapide et super service… Souple, anti-adhésif et avec de bonnes caractéristiques thermiques, ce moule à briochettes est parfaitement recommandable. AperçuProduitEvaluationPrix Zenker 6518 Moule à pain extensible, moule à cake extensible, moule à brioche extensible, Acier… Par exemple pour une brioche nanterre, un moule à cake fera parfaitement l’affaire.