Sélectionner une page
Four À Pizza, Four À Bois

Son design sobre s’accorde avec une réalisation de pizzas traditionnelles et authentiques. Aux couleurs de l’Italie, cette boîte saura séduire vos client. Très bonne alternative économique, elle vous permettra d’emballer vos pizzas pour un très bon rapport de qualité… Très légere, de taille compacte, pour une utilisation simplifiée dans votre espace de travail. Surface micro-perforée pour un meilleur flux d’air sous votre pizza et donc une cuisson améliorée.

bois four a pizza

Sole Mitron en fonte pour les fours  » Mitron1 et Mitron 2  » de la marque Dommartin. Cette Sole en fonte non peinte est en 2 éléments afin de… Nous vous accompagnons dans cette réflexion et vous aidons à répondre à toutes ces questions de la conception au montage. Les prix indiqués sur le site incluent la livraison mais pas le montage. Pour une prestation de montage, veuillez nous consulter pour en connaître le prix. Vous trouverez pour cela nos informations de contact dans les conditions d’utilisation du site.

Four A Pizza De Jardin

Il reste tout même moins adapté à des fours avec une chambre plus petite comme le Ooni Fyra. Ces pellets sont légèrement trop long mais conviendront du coup au four maison de la marque, le Burnhard Nero. Leur pouvoir calorifique est très élevé (environ 5,7 kWh/kg), leur taux d’humidité est inférieur à 10% et les cendres à 0,8%. Votre four montra en température très facilement et les pizzas auront cette saveur fumée incomparable.

La meilleure période pour acheter du bois est entre mai et septembre. Durant ces mois, le chêne (les cinq variétés) et le hêtre sont facilement accessibles pour la coupe, ce qui n’est pas le cas durant l’hiver. Le charme, la charmille, le chêne, le hêtre, le frêne, l’érable et enfin le bouleau.

Quel Bois Utiliser Pour Un Four À Pizza ?

Ces bois brûlent très vite et font beaucoup de fumée et encrassent rapidement les conduits du four. Achetez du bois coupé et stocké depuis plus de deux ans. Il faut un an de séchage pour 25 mm d’épaisseur pour un bois dur.

Tout comme les pellets précédents, nous avons ici un mélange de Chêne et d’hêtre mais avec en plus de l’origan. Et bien comme votre pizza cuira généralement en moins de 3 minutes, il y a de fortes chances qu’elle ne s’imprègne guère du goût fumé recherché. Tout de même les granulés ont l’avantage de monter vite en chaleur et de diffuser un goût boisé plus rapidement que les buchettes. Valeurs sûres de notre catalogue, ces fours en brique ou en chamotte réfractaire sont indémodables et polyvalents.

Et enfin quelque plats à pain quand on utilise son four pour cuire du pain. Si on utilise son four pour les pizzas, l’accessoire indispensable est la pelle à pizza qui permet d’introduire la pizza dans le four, de la tourner et de la sortir. Cette pelle à pizza est soit en bois (à l’ancienne) soit en inox alimentaire. On dépose du bois au milieu de la sole, on allume, on attend que le bois donne des braises que l’on pousse au fond du four à bois.

  • Le four à pizza, c’est un peu le Saint Graal de ceux qui aiment la bonne cuisine en extérieur.
  • Les bûches de bois s’insèrent sur la trappe située en dessous du four et permettent au four de monter en température.
  • CAC Équipements de cuisine jamais vu son produit Four à pizza à bois avec façade en acier inox, sole diametre 1100 mm, capacité 4/5 pizzas de reference Virtus CAC0015 Capacité du four …
  • Envie de pizza de qualité qui vous font voyager rien qu’en les mangeant ?

La sole est en général du même matériau que la voûte du four. Voici nos bonnes adresses où vous pourrez trouver des produits cuits dans un four à bois Le Panyol. Les fours Le Panyol sont Certifiés « alimentaire catégorie 1». Grâce aux qualités réfractaires exceptionnelles de la Terre Blanche de Larnage, les cuissons peuvent être réalisées directement sur la sole du four sans crainte d’attacher ou de dessèchement.

bois four a pizza

Nos recommendations

Poêle À Crêpes

Poêle À Crêpes

ContentPoêle Crêpelavis Dun Chef ! Quelle Est La Meilleure Poêle Pour La Cuisine En 2022 ?Rateau À Crêpe Rond La poêle est aussi très légère avec un...

Réchauds À Gaz

Réchauds À Gaz

ContentRéchaud Crux Lite OptimusVotre Compte Pour celles et ceux qui souhaitent un minimum d'encombrement, nous proposons des modèles ultra compacts...

Set 2 Spatules Maryse Et Marysette