Cette casserole ne dispose que de deux petites queues, mais celles-ci assurent une bonne prise en main. Mathon vous accompagne dans votre choix pour vous permettre de dénicher la casserole induction qui correspondra le mieux à votre besoin et répond à vos questions d’ordre pratique. Les modèles de masques et de visières se multiplient sur le marché. Chaque produit dispose de ses propres caractéristiques en matière de conception, et il est donc normal de se demander quelles sont les véritables différences entre un produit et un autre. Cuisiner au quotidien et pour les grandes occasions devient un vrai plaisir grâce à ces accessoires design et bien pensés au confort d’utilisation incomparable.

Enfin, il est préférable que le diamètre du fond de la casserole (ou de la poêle) soit à peu près de la même taille que l’inducteur pour un rendement maximal. Parcourez notre guide d’achat afin de faire un choix non regrettable. Particulièrement pour les poêles avec un revètement anti-adhésif, il faut faire attention à bien les protéger pour ne pas les abimer avec des protège-poêles. Sa contenance permet de cuisiner une grande quantité d’aliments et de les conserver. Une poêle à frire profonde permet d’éviter les éclaboussures, les parois arrondies facilitent également l’étape pour retourner les aliments à l’aide d’une louche ou d’une spatule. L’idéal est de commencer avec au minimum un faitout, une casserole et une poêle à frire pour pouvoir couvrir une large gamme de plats.

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Avant d’acquérir la poêle de vos rêves, il suffit de l’appliquer sur le fond extérieur. Tous les produits mis en avant dans cet article ont été sélectionnés par nos rédacteurs. Lorsque vous achetez via nos liens de vente, nous pouvons percevoir une commission d’affiliation. Le seul inconvénient reproché à ces casseroles est l’absence d’un couvercle. Une sauteuse dispose de parois plus élevées, un peu comme celles d’une casserole.

Au cours des cuissons, veillez à ne pas faire frotter exagérément le fond de vos plats sur la surface vitrée afin de ne pas la rayer. Les récipients lourds, comme les cocottes en fonte ou les autocuiseurs, par exemple, doivent être posés délicatement pour ne pas fissurer le verre en provoquant un choc trop violent. Privilégiez des produits au diamètre le plus proche du feu à induction. Si au contraire, vous employez un caquelon de petites dimensions par rapport au diamètre de la plaque, l’article aura du mal à se chauffer comme il le faut. Vous devrez à la fois bien scruter le fond de la casserole pour une bonne diffusion de la chaleur.

Casserole Induction, Bien La Choisir Et L’utiliser

En effet, l’inox est la matière idéale pour préparer les plats sains et diététiques puisqu’elle convient à la cuisson à l’étouffée qui ne nécessite aucune matière grasse ni eau. De plus, sa nouvelle poignée est plus forte et donc plus ergonomique. Si vous êtes à la recherche de la casserole à induction la plus performante, nous vous recommandons celle-ci. Très pratique, elle peut être utilisée aussi bien sur des zones de cuisson à induction que sur des plaques en vitrocéramique. Cette casserole de Royal Catering fonctionne également sur des plaques électriques, le système de cuisson halogène et à gaz. C’est un modèle qui dispose d’une solidité impeccable en étant constitué par de l’acier inoxydable.

A notre avis alors, le fond doit être extra plat si on veut obtener de bons résultats de cuisson. Et puis, son épaisseur joue également un important rôle dans l’efficacité ; un fond plus épais d’au moins 2 mm serait idéal pour une longue durabilité et pour d’excellentes répartitions de la chaleur. Tous les composants vont au lave-vaisselle et au four, sont faciles à nettoyer et compatibles avec diverses sources de chaleur en plus de l’induction.

Évitez autant que possible de faire glisser l’ensemble disque-relais/casserole en une seule fois, pour ne pas risquer de renverser votre plat chaud, voire bouillant, ni créer de rayure. Veiller à ce que son diamètre soit le plus proche possible de l’un des « ronds » de votre plaque àinduction. En effet une casserole trop petite par rapport au diamètre du « feu » aura tendance à mal chauffer voir à ne pas fonctionner du tout dans certains cas.